Linha Dietética

En nuestro Molino adoptamos un proceso de limpieza del grano de trigo, que es único en el país para obtener productos dietéticos nutritivos y saludables. Consiste en máquinas que friccionan muy intensamente el cereal para eliminar la capa más expuesta del grano de trigo y así obtener salvado y harina integral, más limpios y sanos, acorde al Codex internacional de alimentos.

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Salvado de Trigo

Es un producto en forma de láminas finamente procesadas, que provienen de las capas externas del grano. Contiene celulosa, polisacáridos, proteínas, grasas y minerales, y es el producto ideal para agregar en los preparados que requieren rusticidad, crocancia, alta proteína y fibra y buena digestibilidad. También se lo puede consumir crudo, como complemento nutricional.

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Harina Integral

Es una harina con alto contenido de salvado fino, que favorece la digestibilidad de los productos elaborados. Su granulometría calibrada y uniforme, facilita el amasado e hidratación de la masa, y permite producir piezas más armónicas, más crujientes y más sabrosas Está especialmente indicada para elaborar productos horneados y cocidos de gran valor nutricional, conteniendo altos niveles de fibras y vitaminas.
Se usa para hacer pan integral, pan de cereales, fideos integrales y toda aquella receta que imagines, en la que busques obtener un producto sabroso, crocante y muy digestible, sin necesidad de agregarle harina blanca u otros ingredientes adicionales.

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Germen de Trigo

El germen es el embrión del trigo, de donde nacen las nuevas plantas. Es su principal fuente de nutrientes, y la provee de la energía para hacer crecer las raíces, desarrollar el tallo y dar vida. Es una fuente natural de innumerables proteínas y vitaminas. Entre ellas, es una fuente muy importante de vitamina E, uno de los más formidables antioxidantes naturales, capaz de retrasar o prevenir el envejecimiento celular prematuro (1)
Su suave sabor a nueces frescas, destaca y aromatiza las comidas, dándole un agradable sabor. Se puede consumir como agregado en las comidas, reemplazando quesos o aderezos, y también crudo o mezclado con líquidos nutricionales, jugos y yogures.